المذاق الراقي

تعرف الشيف آبيرادي ثيراكومان باسم ثيو، وهي معروفة جيدا للباريسيين منذ عقود، أولا في ملهى "بان دوش" الشهير ثم في مطعمها الذي أنشأته عام 2000 تكريماً منها لفن الطهو التايلاندي.

عند ثيو، تتكوّن القائمة من كلاسيكيات المطبخ التايلاندي المعدّة بأفضل المنتجات الفرنسية التي تتطور مع الوقت وتتبدل مع الفصول. من الضروري تذوّق الأطباق المميزة مثل السبرينغ رولز مع اللانغوستين أو النمر الباكي أو رافيولي الروبيان أو أطباق غير متوقعة مثل طبق مخلل الملفوف (شوكروت) المطبوخ على الطريقة التايلاندية.